מהו החלק הירוק של הכרישה?
החלק הירוק של הכרישה הוא החלק העליון העלים של הירק. זה החלק הכי קרוב לשורש ולרוב מושלך כשמכינים כרישה לבישול. החלק הירוק של הכרישה אכיל וניתן להשתמש בו במגוון תבשילים. יש לו טעם עדין דמוי בצל והוא יכול לשמש כקישוט או כמרכיב במרקים, תבשילים ומנות אחרות.
מה אפשר לעשות עם החלק הירוק של הכרישה?
ניתן להשתמש בחלק הירוק של הכרישה במגוון דרכים. ניתן לקצוץ ולהוסיף אותו למרקים, תבשילים ומנות אחרות לטעם ולמרקם. זה יכול לשמש גם כקישוט למנות כמו סלטים, חביתות וקישים. אפשר להקפיץ עם ירקות אחרים או להשתמש כתוספת לפיצות ומנות אחרות.
איך מכינים את החלק הירוק של הכרישה
את החלק הירוק של הכרישה יש לשטוף היטב לפני השימוש. יש לחתוך לפרוסות דקות או לחתוך לחתיכות קטנות. את החלק הירוק של הכרישה ניתן לבשל במגוון דרכים, כולל הקפצה, אידוי, הרתחה או צלייה.
מטגנים את החלק הירוק של הכרישה
הקפצת החלק הירוק של הכרישה היא דרך מהירה וקלה להכין אותה. מתחילים בחימום מחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים למחבת כף שמן או חמאה ונותנים לה להתחמם. מוסיפים למחבת את החלק הירוק הפרוס או הקצוץ של הכרישה ומאדים כמה דקות עד שהיא משחימה קלות.
אידוי החלק הירוק של הכרישה
אידוי החלק הירוק של הכרישה הוא דרך בריאה ומלאת טעם להכין אותה. מתחילים במילוי סיר בכמה סנטימטרים של מים ומביאים לרתיחה. מניחים את החלק הירוק הפרוס או הקצוץ של הכרישה בסלסלת אדים ומניחים אותה בסיר. מכסים את הסיר ומניחים לכרישה לאדות כמה דקות עד שהיא רכה.
מתכונים באמצעות החלק הירוק של הכרישה
ניתן להשתמש בחלק הירוק של הכרישה במגוון מתכונים. הנה כמה רעיונות למנות שמשתמשות בחלק הירוק של הכרישה:
- מרק כרישה ותפוחי אדמה: המרק המנחם הזה הוא דרך מצוינת להשתמש בחלק הירוק של הכרישה. התחל בהקפצת הכרישה בסיר עם מעט חמאה או שמן. מוסיפים תפוחי אדמה, מרק ותבלינים ונותנים למרק להתבשל עד שתפוחי האדמה רכים. מגישים עם כף שמנת חמוצה או יוגורט יווני.
- קיש כרישה ופטריות: הקיש המלוח הזה הוא דרך מצוינת להשתמש בחלק הירוק של הכרישה. מתחילים בהקפצת הכרישה והפטריות במחבת. מוסיפים את התערובת לקליפה מוכנה ומעליה גבינה וביצים. אופים עד שהקיש מזהיב ומתייצב.
- גראטן כרישה ותפוחי אדמה: גרטן קרמי זה הוא דרך מצוינת להשתמש בחלק הירוק של הכרישה. התחל בשכבת תפוחי אדמה וכרישה בתבנית אפייה. מעל רוטב שמנת וגבינה ואופים עד שהגראטן זהוב ומבעבע. מגישים עם סלט בצד לארוחה שלמה.
החלק הירוק של הכרישה הוא ירק רב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מאכלים. יש לו טעם עדין דמוי בצל והוא יכול לשמש כקישוט או כמרכיב במרקים, תבשילים ומנות אחרות. עם קצת יצירתיות, תוכלו למצוא דרכים רבות להשתמש בחלק הירוק של הכרישה בבישול שלכם. למידע נוסף על השימוש בחלק הירוק של הכרישה בבישול שלך, בדוק את הסרטון הזה .
