מה זה בצק פריך?
בצק פריך הוא סוג של בצק שעשוי משילוב של קמח, חמאה וסוכר. הוא משמש לעתים קרובות להכנת עוגיות, פשטידות וקינוחים אחרים. בדרך כלל מרדדים את הבצק וחותכים אותו לצורות לפני האפייה. התוצאה היא מאפה פריך ומתקלף טעים וניתן ליהנות ממנו עם מגוון תוספות.
כמה זמן אפשר לאחסן בצק פריך?
ניתן לשמור בצק פריך במקרר עד שלושה ימים. לאחר מכן, יש לזרוק אותו. חשוב לאחסן את הבצק בכלי אטום כדי שלא יתייבש.
אחסון בצק פריך במקפיא
ניתן גם לשמור בצק פריך במקפיא עד שלושה חודשים. לשם כך, עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים אותו בכלי עמיד במקפיא. כאשר אתה מוכן להשתמש בו, הפשר אותו במקרר למשך הלילה.
טיפים לאחסון בצק פריך
כשמאחסנים בצק פריך, חשוב להרחיק אותו מלחות וחום. אם הבצק נחשף לאחד מהאלמנטים הללו, הוא עלול להיות רטוב ולאבד את פריכותו. כמו כן, חשוב להרחיק את הבצק מריחות עזים, שכן הדבר עלול להשפיע על טעם הבצק.
שימוש בשאריות בצק פריך
אם נשארו לכם בצק פריך, אפשר להכין ממנו מגוון קינוחים. אתה יכול להשתמש בו להכנת עוגיות, פשטידות, טארטים ועוד. הבצק יכול לשמש גם להכנת מגוון מנות מלוחות, כגון קישים וקרום פיצה. בצק פריך הוא מרכיב רב תכליתי שניתן להשתמש בו להכנת מגוון פינוקים טעימים. באחסון מתאים ניתן לשמור אותו טרי ומוכן לשימוש עד שלושה ימים במקרר או שלושה חודשים במקפיא.
